Bir davlumbazın filtreleme sistemi, mutfak havalandırma sisteminin önemli bir bileşenidir. Pişirme sırasında oluşan yağ ve kokuları gidermek, mutfakta temiz hava sağlamak ve yağ birikimini azaltmak için kullanılır. İşte davlumbaz filtreleme sisteminin ana bileşenleri ve işlevleri:
Filtrasyon Sistemi Bileşenleri:
Birincil Filtre (genellikle bir deflektör yağ filtresi):
Malzeme: Genellikle paslanmaz çelik veya alüminyumdan yapılır.
İşlev: Deflektör filtrenin tasarımı, hava geçerken yağ parçacıklarının çarpışmasına ve yoğunlaşmasına neden olur, böylece daha büyük yağ parçacıkları giderilir. Bu filtreler, alevlerin geçmesini önleyebilir ve yangına karşı ilk bariyer görevi görür.
İkincil Filtre (örgü yağ filtresi):
Malzeme: Alüminyum çerçeve ve paslanmaz çelik örgülü tel ped.
İşlev: Kalan ince yağ parçacıklarını yakalayarak havayı daha da temizler. İyi hava akışını korumak için tekrar tekrar temizlenebilir.
Aktif Karbon Filtresi (isteğe bağlı):
Malzeme: Aktif karbon içeren filtre kartuşu.
İşlev: Pişirme sırasında oluşan kokuları ve zararlı gazları emer ve giderir, böylece deşarj edilen havayı daha temiz hale getirir. Genellikle harici egzozu olmayan sirkülasyon sistemlerinde kullanılır.
Filtrasyon Sisteminin Çalışma Prensibi:
Yağ Yakalama:
Yağ yüklü hava, davlumbazın girişinden emilir ve önce deflektör yağ filtresinden geçer. Daha büyük yağ parçacıkları çarpışır, yoğunlaşır ve deflektöre birikir, yağ bir toplama kabına damlar.
İnce Partikül Filtrasyonu:
Birincil filtreden geçtikten sonra, hala ince gres parçacıkları içeren hava ikincil filtre (ağ gres filtresi) tarafından yakalanır. Bu katman egzoz sistemindeki gres kirliliğini etkili bir şekilde azaltır.
Koku Giderimi (Aktif karbon filtresi takılıysa):
İlk iki filtreleme katmanından geçen hava daha sonra aktif karbon filtreden geçerek koku ve zararlı gazları giderir ve atılan havanın daha temiz olmasını sağlar.
Bakım ve Temizlik:
Düzenli Temizlik: Birincil ve ikincil filtrelerin filtrasyon verimliliğini ve iyi hava akışını korumak için düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Temizleme sıklığı kullanıma ve gres miktarına bağlıdır.
Filtre Değişimi: Aktif karbon filtreleri temizlenemez ve adsorpsiyon kapasitelerinin sağlanması için genellikle birkaç ayda bir değiştirilmeleri gerekir.
Doğru Filtrasyon Sisteminin Seçimi:
Mutfak Tipi: Mutfağın büyüklüğüne ve kullanım sıklığına göre uygun bir filtrasyon sistemi seçin. Daha büyük ticari mutfaklar daha verimli filtrasyon sistemleri gerektirir.
Güvenlik gereksinimleri: Özellikle deflektör yağ filtreleri seçerken, filtrasyon sisteminin yangın güvenliği standartlarına uygun olduğundan emin olun.
Bakım kolaylığı: Bakım zorluğunu ve süresini azaltacak şekilde, çıkarılması ve temizlenmesi kolay filtreleri seçin.
Ürün Açıklaması
Bir davlumbazın kalitesini ve performansını değerlendirmek için emiş gücü, gürültü seviyesi, filtreleme etkinliği, temizleme kolaylığı, tasarım ve enerji verimliliği gibi çeşitli faktörleri göz önünde bulundurun. Bilinçli bir karar vermenize yardımcı olacak temel noktalar şunlardır:
1. Emiş Gücü
Hava akışı: Bir davlumbazın emiş gücü genellikle saatte metreküp (m³/h) olarak ölçülür. Tipik bir ev mutfağı 400-800 m³/h hava akışına ihtiyaç duyarken, daha büyük mutfaklar daha yüksek kapasite gerektirebilir.
Sabit basınç: Pascal (Pa) cinsinden ölçülen statik basınç, davlumbazın yüksek hava akış hızlarında emiş gücünü koruyabilme yeteneğini gösterir. Yüksek statik basınç, uzun süreler boyunca etkili duman tahliyesi sağlar.
2. Gürültü Seviyesi
Gürültü Derecesi: Gürültü seviyeleri desibel (dB) cinsinden ölçülür. Çoğu davlumbazın gürültü seviyeleri 50-70 dB arasındadır. Daha düşük gürültü seviyelerine sahip bir model seçmek daha sessiz bir pişirme ortamı sağlayabilir.
3. Filtreleme Etkinliği
Birincil Filtre (Baffle Gres Filtresi):Bu filtreler yağları etkili bir şekilde tutar ve alevlerin geçişini engeller.
İkincil Filtre (Mesh Grease Filtre):Bunlar daha küçük yağ parçacıklarını yakalayarak havanın daha fazla temizlenmesini sağlar.
Aktif Karbon Filtresi (Opsiyonel): Özellikle harici egzozu olmayan sirkülasyonlu sistemlerde, pişirme sırasında oluşan koku ve zararlı gazları emer ve uzaklaştırır.
4. Kolay Temizlik
Çıkarılabilir Filtreler:Bakım zahmetini ve süresini azaltmak için çıkarılması ve temizlenmesi kolay filtreleri seçin.
Otomatik Temizleme Özelliği (Opsiyonel):Bazı gelişmiş modellerde otomatik temizleme özelliği bulunur, bu sayede manuel temizleme sıklığı azalır.
5. Tasarım
Stil ve Malzeme: Mutfağınızın dekoruna uygun bir davlumbaz seçin. Yaygın malzemeler arasında paslanmaz çelik ve temperli cam bulunur.
Boyut: Davlumbazın boyutunun ocağınıza ve mutfak alanınıza uyduğundan emin olun. Genellikle, davlumbazın genişliği ocakla aynı veya biraz daha büyük olmalıdır.
6. Enerji Verimliliği
Enerji Verimliliği Derecelendirmesi:Enerji tasarrufu sağlamak ve işletme maliyetlerini düşürmek için enerji verimliliği yüksek bir davlumbaz seçin.
LED Aydınlatma (Opsiyonel):Birçok modern davlumbaz, yemek pişirirken daha iyi görüş sağlayan enerji tasarruflu LED aydınlatmayla birlikte gelir.
7. Marka ve Satış Sonrası Hizmet
Marka itibarı:Genellikle daha iyi kalite ve güvenilirlik sunan saygın markaları tercih edin.
Satış sonrası servis:Gerektiğinde zamanında destek alabilmek için garanti politikalarını ve satış sonrası servis kullanılabilirliğini kontrol edin.