Ticari yağ filtresi, ticari mutfaklarda üretilen yağı filtrelemek için kullanılan bir cihazdır. Başlıca özellikleri ve kategorileri aşağıdaki gibidir:
Ⅰ. özellikler:
1. Verimli filtreleme: Ticari yağ filtresi, yağın temizliğini ve kalitesini korumak için yağdaki katı parçacıkları, yiyecek kalıntılarını ve diğer yabancı maddeleri etkili bir şekilde filtreleyebilir;
2. Kullanımı kolay: ticari yağ filtreleri genellikle mağazanın veya şefin çalıştırması ve bakımı için uygun olan basit ve anlaşılması kolay bir çalıştırma arayüzüne ve işlem adımlarına sahiptir;
3. Çeşitli kurulum yöntemleri: farklı mutfakların düzenine ve ihtiyaçlarına uyum sağlamak için duvara monte, yer tipi vb. gibi farklı kurulum yöntemlerinin fiili kullanımına göre ticari yağ filtreleri seçilebilir;
4. Yüksek verimlilik ve enerji tasarrufu: Ticari yağ filtreleri genellikle enerji tüketimini ve işletme maliyetlerini en aza indirebilen verimli filtreleme teknolojisi ve enerji tasarrufu sağlayan tasarım kullanır;
Ⅱ. Kategori:
1. Yerçekimi yağ filtresi: Küçük ticari mutfaklarda yaygın olarak görülen, yer çekimi etkisiyle yağ üst filtreden alt filtreye akar ve daha sonra çıkıştan boşaltılır;
2. Vakumlu yağ filtresi: Küçük ve orta ölçekli ticari mutfaklar için uygun olan, kaptan gresi çıkarmak ve filtreden filtrelemek ve ardından temiz gresi kaba geri döndürmek için vakumlu emme kullanımı;
3. Santrifüjlü yağ filtresi: Yağdaki yabancı maddeler santrifüj kuvvetiyle ayrılır ve toplanır ve ardından temiz yağ, büyük ticari mutfaklara uygun konteynere geri gönderilir;
4. Filtre kağıdı tipi yağ filtresi: Yağdaki yabancı maddeleri filtrelemek için, küçük ticari mutfaklar veya filtre kağıdının sık sık değiştirilmesini gerektiren yerler için uygun özel filtre kağıdı kullanın;
Yukarıda ticari yağ filtrelerinin özellikleri ve ana kategorileri verilmiştir ve uygun filtrelerin özel seçimi mutfak ölçeğine, kullanım sıklığına ve bütçeye göre dikkate alınmalıdır.